Verdunstungskälte

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	Die Verdunstung von Ethanol führt zur Abkühlung des Messfühlers.

Physikalischer Hintergrund

Nach dem Eintauchen haftet flüssiges Ethanol am Messfühler und verdunstet.

Beim Verdunsten benötigen Moleküle Energie, um von der Flüssigkeit in den Dampfraum zu gelangen, denn sie müssen Arbeit gegen die Anziehungskräfte der Flüssigkeit leisten. Da diese Energie nicht ersetzt wird, kühlt die Flüssigkeit und damit der Messfühler ab.

Ethanol hat im Vergleich zu Wasser bei Raumtemperatur und Normaldruck eine wesentlich geringere Verdampfungswärme: , ²⁹ und verdunstet daher schneller.

²⁹ Demtröder (1998, Tab. 10.5, S. 283)